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木桶しょうゆＧセット
「木おけ生醤油」＜きおけなましょうゆ＞360ml×4本
「木桶魂」＜きおけだましい＞150ml×2本
カネモリ醤油はこれまで一部高級食品専門店でしか手に入りませんでした。このＧセットは使いやすい小瓶の2種類詰め合わせです。日々の食卓に、ご贈答にぴったりです。
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2009/8/6
100年に一度の不況と言われていますが、お醤油の遣い方でちょっとした節約と健康増進に役立つお話をひとつ。
当店の「木桶の醤油」はエキス分が濃いんです。その為使う量を半分以下にしても充分ウマミを楽しめるんです。
短時間に大量生産されるお醤油と比べると「木桶の醤油」は2年以上の時間をかけて、木桶蔵の100本の桶の中で熟成されます。その間に時間と共にウマミ成分のアミノ酸が生み出されるわけですが、一方で桶の中のモロミの水分も蒸発します。それでとてもウマミ成分の濃厚なお醤油ができるわけです。
お醤油の使用量が減るということは結果的に減塩効果も出ますし、食べ過ぎを抑えることにもなります。
「木桶の醤油」は少々値が張りますが、使用量が少なくなれば結果的には経済的であり、健康にもつながるというわけです。
2008/10/01
昨年来の原材料の高騰に対して,企業努力で従来からの価格を維持してまいりましたが、今般止むを得ずお醤油の価格を上げさせていただくことにいたしました。ご理解の程よろしくお願いいたします。
2005/06/19
首都圏や関西圏でカネモリ醤油「木桶醤油」が地道に拡がっています。
そういえば高級食品スーパーの雄である「成城石井」さんのウエブサイトを見ていましたら、人気の定番商品として「木桶醤油」が紹介されていました。
ホンモノは判る人には判るものですね。
2005/09/07
海外に住んで一番困るのは、お醤油が手に入らない時だと言われます。
日本で当たり前に接している食材の一番基本となっているのが、お醤油なのでしょう。 また一度こういう経験をして見ると、本当に納得の出来るホンモノが欲しくなると言われます。
当店はホンモノの日本の味をお届けいたします。
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